蔬菜樹(shù)是用的都是常規(guī)的優(yōu)質(zhì)蔬菜種，通過(guò)后期整枝修剪、營(yíng)養(yǎng)調(diào)控和環(huán)境調(diào)控技術(shù)，使其生長(zhǎng)為樹(shù)狀，故稱(chēng)之為“蔬菜樹(shù)”。其中最為典型的就屬番茄樹(shù)。
“番茄樹(shù)”植株高約2-2.5米，樹(shù)體覆蓋面積百余平米以上，一株番茄樹(shù)有成百上千個(gè)生長(zhǎng)點(diǎn)，在側(cè)枝基部用繩牽引上栽培架，互不遮壓，上面掛滿了紅紅綠綠的果實(shí)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，一株番茄樹(shù)年結(jié)果達(dá)上萬(wàn)個(gè)，累計(jì)可達(dá)6000多斤，效益相當(dāng)可觀。而且，“番茄樹(shù)”根系發(fā)達(dá)易生易長(zhǎng)，一次種值,可連續(xù)收獲20年,結(jié)果期長(zhǎng)，省工省時(shí)。
空中栽培模式不僅高產(chǎn)高質(zhì)，而且具有很強(qiáng)的觀賞價(jià)值，為觀光農(nóng)業(yè)和旅游農(nóng)業(yè)開(kāi)辟了新的思路。近幾年來(lái)，番茄樹(shù)式觀賞栽培在觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)悄然興起，不僅適用于觀賞，給人以視覺(jué)享受，更適合采摘，給人以味覺(jué)的享受，尤其是通過(guò)采摘可創(chuàng)造豐厚的經(jīng)濟(jì)效益。
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