無土栽培是指不用天然土壤而用營養液澆灌的栽培方法。在蔬菜生產上，具有產量高、早熟、省水、病害輕，可以生產無污染的優質蔬菜等優點。 據試驗，每生產1公斤蔬菜所用的營養液的成本只需幾分錢。城市居民可利用陽臺、屋頂無土栽培蔬菜，方法簡便、效益大。
現介紹幾種蔬菜的無土栽培方法，為廣大菜農提供種植蔬菜的新途徑。
（1）韭菜無土栽培新技術 用深18--20厘米的花盆或木槽，裝深1--2厘米的河南沙用水沖凈，以防帶菌。選用2年以上的露地韭菜根，剪去老根、葉留下短縮莖根，插栽到花盆中，3--4株為一撮，行距33厘米左右，栽扣澆透水1次，新根長出后，再澆營養液，一般每隔1天澆1次水，澆1次營養液，春、夏、秋每1--2天澆1次；冬天3--5天澆1次，陰雨天、下午、晚上不澆營養液。葉黃多澆，葉黑少澆營養
液。營養配方：尿素15克，磷酸二氫鉀2、25克，水15公斤，可澆1、5平方米。
（2）黃瓜無土栽培新技術 不緩苗，可育大苗移桿縮短無土栽培生育期，增加栽培茬數，提高總產量。移桿后插上木條縛牢，只留1條主蔓和1--2條側蔓結果，其余全部抹除。在結瓜處上端有5--6片葉時打頂。黃瓜無土栽培病害輕，可以連種。在黃瓜旺盛期，就可衣下茬苗，當黃返過了結果旺盛期就可以淘汰。換種上提前育種的黃瓜壯苗，使沙盆中始終保有生長旺盛、結果多的黃瓜苗，從而使產量倍增
，增加效益。

（3）西瓜無土栽培新技術 西瓜無土栽培可提高15--20天成熟，產量高、品質好、經濟效益高。用直徑30厘米、高45厘米的瓷盆或塑料袋，下部裝15厘米的卵石塊，上部裝八至九成的干凈河沙。 把催出芽的西瓜種子播在河沙中，每盆播1--2粒，最后留一株壯苗；或用營養袋育苗后再移植到河沙中置之不理播苗剛長出真葉時，移栽苗成活后開始澆營養液，每株用量200--500克，上、下行各施一次，苗期用量可小一些，后期用量可在引起。溫度高、光照強時中午可加澆一次，每株可只保留1根主蔓或1側蔓，結1--2個瓜。在結瓜處前方保留7--8葉摘心。其他管理與一般栽培相同。營養液的配方：尿素15克，硝酸鈣5--10克，磷酸二氫3、5--4克，氮
化鉀1、8克，三氯化鐵035--0、4克，硼砂5、6克，硫酸錳、硫酸銅、硫酸鋅各1、5克，營養液PH值為5、5--6。