無土栽培，是一種不用天然土壤做基質的栽培技術，它是將作物直接栽培在一定裝置的營養液中，或者栽培在砂、巖棉、珍珠巖、樹皮等非土壤的基質材料作成的栽培床上。

1：砂

砂來源廣泛價格便宜，但往往含有過多鹽分和石灰質，日照強烈時內部升溫快容易損害根部。顆粒直徑難把握，太粗持水不良，太細透氣不足。

2：巖棉

巖棉采用擺錘加工方式，纖維緊密，呈波浪式交織在一起，纖維均勻的分布有利于根系的延伸和生長，保證作物的均勻生長。但空氣含量由上至下遞減，而含水量則遞增。吸水量過大也容易造成種子發芽率降低。

3：珍珠巖

珍珠巖是由灰色火山巖加熱至1000℃膨脹而成，容量小，孔隙度93%，透氣性好。但無吸水性能所含成分多數不能被植物吸收。且粉塵污染十分嚴重。

4:樹皮

樹皮在一些國家地區來源廣泛，取材方便成本低。有些樹皮含有毒素、病菌、蟲卵、雜草種子及對植物生長有害的酚類物質，酚類物質的分解至少需要30天以上，往往需要堆漚一個月才能使用。

無土栽培的基質來源分別為天然基質和人工合成基質兩類。從基質的組成來分類，可以分為無機基質和有機基質。